De Unterölsbacher Einschnitt is een uitgrgraven sleuf in het landschap om het kanaal door een korte heuvel te leiden. Het kanaal kon dan zonder extra sluizen door het hoogteverschil van het land geleid worden. Het vrijgekomen materiaal werd gebruikt om in lager gelegen stukken van het land het kanaal op te hogen en dijken te maken. De breedte van het kanaal werd van 15,8 meter terug gebracht naar 10 meter om de hoeveelheid te verplaatsen grond te beperken. De Unterölsbacher Einschnitt is één van zo'n 60 ingravingen de diepste van het kanaal. Er is maar liefst 23 meter grond weg gegraven om op het huidinge kanaalniveau uit te komen. In de oorspronkelijke bouwplannen was voor deze 580 meter lange ingraving een tunnel voorzien. Echter de grondstructuur werd als ongeschikt geacht.